|
|
Bieflapjes In Pikante Saus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600g bieflapjes heel dun uitgesneden/1/4 t cayennepeper vermengd met 1 vol t zout/1 e olijfolie/40g margarine/1 blikje tomatenpuree(70g)/1 groot ui fijn/120ml rode wijn of port/1/8 t chilipoeder/2 e kappertjies
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-droog vlees goed af en vrijf zout en cayenne mengsel in lapjes vlees.
-bak vlees in olie en margarine snel aan alle kanten bruin.
-haal vlees uit pan en fruit ui glazig en laat tomaten puree voor 3 min. ontzuren met uien.Doen wijn by dit mengsel en bring aan kook.
-doe vlees terug in pan en laat sudderen voor 1+1/2 uur of tot gaar.
-doe kappertjies erby en breng op smaak met chilipoeder.
|
|
|